春分の日といえば、昼と夜の長さが同じになる日。
ここから段々昼が長くなっていくという、節目の日です。
さて、春分の日には、何を食べたら良いのか、食材や食べ物、メニューなどをご紹介します。
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春分の日に食べたい食べ物、食材
春分の日といえば、お彼岸。
お彼岸に食べるものといえば？
ぼたもち
ぼたもち（おはぎ）です。
江戸時代にはすでにぼたもちを食べる風習があったそうですよ。
春分の日に食べるのがぼたもち、秋に食べるのがおはぎで、同じものです。
- 牡丹餅
- お萩
漢字で書くとこうなるのですが、何となく違いがわかりますか？
それぞれ、植物の名前が入っています。
牡丹は春に咲く花、萩は秋の花です。それぞれ食べる季節の花の名前が入っているのです。
萩は中秋の名月にお供えしますよね。
ですから、食べ物としては同じものですが、春分に食べるのはぼたもち、秋分の日に食べるのはおはぎです。
スーパーでたまに、春分の日なのに「おはぎ」って売ってることがありますが、正しくは「ぼたもち」です。
小豆のパワーを借りる
春分の日にぼたもちを食べるのは、小豆を使っているからだという説があります。
小豆は昔から邪気を払う食べ物として大事にされてきました。
だから小豆を使ったぼたもちを作り、ご先祖様にお供えするという習慣があったんですね。
ご先祖様を供養する日だから
春分の日は、太陽が真東から昇り、真西に沈む日です。
その昔、極楽浄土が真西にあると考えられていたことから、天国に一番近くなる日ということで、春分の日前後がご先祖様を供養する期間になったんですね。
小豆が邪気を払うことと、ご先祖様を供養する時期が結びついて、春分の日にはぼたもちをお供えしたり、食べたりするようになったのだそうです。
精進料理を食べるところもあります
「彼岸」というのは元々仏教用語です。
だから精進料理を食べる地域もあるそうですよ。知らなかったな〜。
精進料理とは仏教で食べる料理。折衝を禁止することから、動物性の材料を使いません。
お出汁も鰹節ではなく、昆布や椎茸を使います。
彩りよく、春の食卓に
春分の日を「春を迎える日」としてお祝いする地域もあるそうです。
暦の上では立春を迎えると一応春ということになりますが、まだまだ寒いですよね。
三寒四温の時期を経て、春分の日を過ぎると段々と昼の長さが伸びていく。
そこから、訪れた春をお祝いしようと春のお膳を食べるって、素敵な風習だと思います。
春といえば、
- タケノコ
- 菜の花
- ふき
- 春キャベツ
などが美味しそうです。
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